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	Chimiste et homme politique français. Fondateur des premières fabriques de produits chimiques en France, il améliora la production de l'acide chlorhydrique et inventa la chaptalisation des vins (ajout de sucre au moût de raisin avant la fermentation). Il institua les chambres de commerce et créa la première école d'arts et métiers. Ministre de l'intérieur de 1800 à 1804. (Source : Le Petit Robert des noms propres)